16-05-05

Rit 9: Firenze - Ravenna (Penne met paddestoelen)

Winnaar : Alesandro Petacchi
Roze trui : Danilo Di  Luca
Groene trui (bergprijs) : Koldo Gil Perez
Blauwe trui (Intergiro-tussensprinten) : Sven Krauss
Paarse trui (puntenklassement) : Danilo Di Luca

penne ai funghi (penne met paddestoelen)


Ingrediënten :
400 gr penne - 400 gr gemengde paddestoelen - 2 tomaten - 1 teentje look - 1 lepel gehakte peterselie - 100 ml olijfolie - peper - zout

Bereiding :
Warm de olijfolie op en fruit het teentje look hierin.  Zodra het begint te verkleuren, haal je de look eruit en voegt de schoongemaakte en in plakjes gesneden paddestoelen toe.  Bak ze op een middelmatig vuur.  Voeg de gepelde en in blokjes gesneden tomaten toe.  Kruid met peper en zout.
Kook de pasta beetgaar.  Giet ze af en meng ze met de paddestoelen.
Dien op met een scheutje olie en fijngehakte peterselie.

Buon appetito!

19:06 Gepost door 0 | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.