CIAO ITALIA, de Italiaanse keuken

Pollo con i peperoni (Kip met paprika's)

Ingrediënten :
1 kip, in stukken gesneden - 1 gele paprika - 1 rode paprika - 10 groene olijven - 10 zwarte olijven - 2 preistokken - 500 gr tomaten - 2 grote uien - 1 teentje look - tijm - salie - laurier - azijn - olijfolie - peper - zout
Bereiding :
Warm 1/2 glas olijfolie op.  Doe de kip in de pan met de gehakte uien, de look en het fijngesneden preiwit.
Laat de kip goudbruin kleuren.  Kruid met peper en zout.  Voeg de in stukken gesneden tomaten toe, salie, tijm en laurier.  Laat op een zacht vuur verder bakken.
Snijd de paprika's in reepjes.  Voeg ze halverwege de kooktijd toe.   Na enkele minuten voeg  je de olijven toe.   Laat verder bakken tot de kip gaar is. Dien warm op.

Buon appetito!

Recept : Intrage