16-02-04

Waar viert men karnaval in Italië?

Italië wordt overal zo een beetje karnaval gevierd, maar enkele steden met een heel sterke karnavalstraditie springen er toch wel uit.

Venetië, Viareggio, Cento, Putignano en Gallipoli zijn 'the place to be' met karnaval.

De karnavals die het langst duren zijn die van Ambrosiano. Daar eindigt karnaval maar op de eerste zaterdag van de vasten, dus 4 dagen later dan normaal. Men noemt hem dan ook Carnevalone, grote karnaval.

In Putignano begint karnaval al op San Stefano, op 26 december.

 

Pazzie di Carnevale

Ingrediënten :
Een busseltje rozemarijn - 100 gr suiker - 1/2 liter water - bloem - 1 zakje gist voor gebak - frituurolie

Bereiding :
Laat het water koken met de suiker en rozemarijn. Na 5 minuten koken haal je de rozemarijn eruit en laat afkoelen.
Doe de siroop in een kom en doe er geleidelijk de bloem, gemengd met de gist bij tot je een deeg hebt dat je met de hand kan bewerken.
Maak rolletjes van 2 cm diameter en 20 cm lengte.
Warm de olie op. Neem de rolletjes aan 1 uiteinde vast en laat ze in de ollie glijden. Als ze goudbruin zijn , haal je ze uit de olie, laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi je ze met suiker.

Buon appetito!

14:20 Gepost door 0 | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.