16-02-04

Karnaval in Cento (Ferrara)

Er zijn reeds sporen van het karnaval in Cento van 1600 dankzij enkele fresco's van de schilder Barbieri.
Het feest heeft zijn lokale karakter behouden tot de jaren '80 toen het een ontmoetingsplaats werd op internationaal niveau.  Elk jaar zijn tal van beroemde vedetten uit de sport- en de amusementswereld van de partij.  Dit jaar is Diego Maradona, nog altijd heel geliefd in Italie, de eregast van het karnaval.
Nu is het verbroederd met het karnaval in Rio en de slogan van het karnaval luidt dan ook :
"Il Brasile è qui". Brazilië is hier.
Er zijn 6 karnavalsverenigingen in het dorp die elk jaar een grote optocht organiseren met meer dan 500 figuranten.

Bugie (leugens)

Ingrediënten :500 gr bloem - 125 gr boter - 100 gr suiker - 1 koffielepel gistpoeder - 3 eieren - een snuifje zout - geraspte schil van een citroen - 1/2 glas witte wijn - reuzel of olijfolie - poedersuiker

Bereiding :
Meng de bloem met de gist en het zout. Maak een kuiltje in de bloem en doe er dan de eieren, witte wijn en de geraspte schil van een citroen bij.
Giet de suiker rondom rond en doe er ook de boter in kleine stukjes bij.
Kneed het deeg goed tot je een glad deeg bekomt. Rol het dan uit met een deegrol of haal het door een pastamachine.
Snijd er rechthoekige linten van. Frituur ze in reuzel of olijfolie.
Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met poedersuiker.

                             Buon appetito!

11:40 Gepost door 0 | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.